Milujete makové, tvarohové nebo povidlové záviny a buchty rozplývající se na jazyku, sladké koláčky s chutnou ovocnou náplní, vláčné čokoládové brownies nebo muffiny, různorodé čajové pečivo a nadýchané bábovky, ale nemáte čas si je připravovat? Rádi si zakousnete měkoučké bagetky, veky, housky a poctivý chléb? V tom případě je Vitacelia vaším řešením!
Vitacelia je značka slovenského výrobce bezlepkových produktů, které se prodávají přes e-shop jak na Slovensku, tak i v České republice. Ochutnali jste už jejich nějakou sladkou nebo slanou mňamku? Chcete se o značce dozvědět něco víc? Připravili jsme si pro vás exkluzivní rozhovor s marketingovou specialistkou Patrícií Ráczovou, kde se dozvíte nejen příběh značky, ale také například jejich plány do budoucna a něco více o produktech.
Kdy a jak Vitacelia vznikla? Na co se zaměřujete? Jak a kde fungujete a jaká byla Vaše motivace vyrábět bezlepkové produkty? Stručně řečeno, jaký je Váš příběh?
Patrícia Ráczová: „Spoločnosť Penam Slovakia, a.s., začala písať svoju históriu v roku 2006. Od tohto momentu prináša spotrebiteľom na trh chutné pekárenské výrobky od čerstvých teplých rožkov, cez mäkučké jemné pečivo s množstvom náplne až po špeciálne rady pečiva. Neustále inovácie a sledovanie trendov u nás i v zahraničí je motiváciou k tomu, aby sme prinášali pečivo, ktoré sa stane neodmysliteľnou súčasťou života našich zákazníkov. Analýza trhu každoročne vykazovala stále väčší vzostup „trendu“ v nákupe bezlepkového pečiva, respektíve pečiva, ktoré neobsahovalo primárne pšenicu. Uvedomili sme si, že bezlepková strava nie je len trendom, ale je jediným riešením pre pacientov trpiacich celiakiou. Práve tu začala cesta našej bezlepkovej rady Vitacelia. Chceli sme dopriať celiatikom a ľudom, ktorých hlavným nepriateľom je lepok, kvalitné a chutné bezlepkové pečivo. Začal sa dlhý proces sprevádzaný certifikáciami o bezlepkovosti od surovín po každý stroj, ktorý sme chceli zaradiť do výroby. V roku 2016 sme predstavili finálne bezlepkové výrobky, ktoré sme ladili do dokonalosti, aby chutili na nerozoznanie od klasického pečiva s obsahom lepku. Od tohto momentu sa Vitacelia pravidelne objavuje na pultoch v obchodných reťazcoch. Po mimoriadne úspešných piatich rokoch predaja Vitacelie v kamenných predajniach sme sa rozhodli všetkým našim priaznivcom, na Slovensku a v Česku, uľahčiť nakupovanie bezlepkových potravín prostredníctvom internetového e-shopu Vitacelia, ktorý otvoril svoje brány 18. 1. 2021. Náš e-shop nevyniká len pohodlnosťou nakupovania z domova, ale ponúka taktiež úplne celý sortiment bezlepkových výrobkov Vitacelia, ktorý len tak v kamenných predajniach nenájdete. Z bohatého sortimentu slaných aj sladkých zaručene bezlepkových výrobkov si vyberie naozaj každý! Veľkou výhodou e-shopu Vitacelia je možnosť ochutnávať všetky novinky v predstihu medzi prvými a doručenie až domov, bez čakania v dlhých radoch v obchode.”
Máte i přímo ve Vitacelii lidi, kteří jsou na bezlepkovou dietu odkázáni?
Patrícia Ráczová: „Bohužiaľ celiakia si nevyberá a prejavuje sa aj v neskoršom veku, u ľudí ktorí majú na ňu predispozíciu, ako spomína MUDr. Bahníková v našich článkoch. Naša spoločnosť PENAM Slovakia zamestnáva približne 1300 pracovníkov v 5 pekárňach a 3 mlynoch. Na každej prevádzke sa nachádzajú zamestnanci, ktorí buď priamo trpia celiakiou alebo sa s ňou stretávajú v kruhu rodinných príslušníkov či blízkych. Odhaduje sa, že na Slovensku trpí celiakou až 1 % obyvateľstva, teda každý 250. človek.”
Na co jste pyšní? Případně co je pro značku Vitacelia specifické, čím jste zajímaví a čím se odlišujete od jiných?
Patrícia Ráczová: „Hrdí sme samozrejme na každý jeden bezlepkový produkt, ktorý vyvinieme, pretože za jeho vývojom sa skrýva nespočetné množstvo hodín práce. Každý jeden výrobok ladíme do dokonalosti, aby jeho chuť a kvalita bola bezkonkurenčná a celiatici si na ňom zaručene pochutnali. Naše výrobky sú špecifické kratšou dobou spotreby (max. 15 dní), aby sme zabezpečili ich výbornú chuť a kvalitu. Počas celej garantovanej doby spotreby sú naše výrobky mäkké, vláčne a nadýchané, presne ako pečivo s obsahom lepku. Sladké výrobky sa pýšia bohatým obsahom náplne rôznych príchutí. Kratšia doba spotreby nie je pre našich zákazníkov problém, pretože ako sami hovoria, výrobky dlho doma nevydržia, nakoľko sú tak vynikajúce, že ich chcú hneď konzumovať.”
Jak byste Vitacelii výstižně charakterizovali pouhými 3 slovy?
Patrícia Ráczová: „Prémiové bezlepkové pečivo. Tieto 3 slová najlepšie vystihujú našu Vitaceliu. Všetky výrobky sú vyrábané z kvalitných a prvotriednych surovín od overených dodávateľov. Naši pekári od skorého rána vypekajú tie najchutnejšie bezlepkové výrobky z láskou.”
Jaké jsou Vaše plány do budoucna? Připravujete nějaké novinky?
Patrícia Ráczová: „Našim poslaním je prinášať kvalitné bezlepkové pečivo pre tých, ktorí si klasické výrobky s obsahom lepku nemôžu dopriať. Možno ešte stále panuje predstava, že bezlepková strava nie je chutná a kvalitná. My vo Vitacelii sme sa rozhodli tento mýtus vyvrátiť. Neustále vyvíjame nové výrobky a inovujeme súčasné, aby sme prinášali pečivo, ktoré je neodmysliteľnou súčasťou života našich zákazníkov. Dôkladne analyzujeme potreby celiatikov a oceňujeme ich rady, ktoré nám veľmi pomáhajú pri vývoji nových výrobkov. Pre rok 2023 máme taktiež pripravených niekoľko noviniek, ktoré budeme postupne uvádzať na trh. Na svoje si prídu všetci milovníci sladkého i slaného bezlepkového pečiva. Máte sa na čo tešiť! Súčasťou nášho poslania je aj pozdvihnutie povedomia o celiakii a prinášanie odborných informácií, nakoľko tých je v súčasnosti veľké množstvo a nie všetky sú overené odborníkmi. Práve z tohto dôvodu spolupracujeme s MUDr. Bahníkovou, ktorá je gastroenterologičkou a stretáva sa s celiakiou na dennej báze. Na našom blogu máme niekoľko článkov od pani doktorky, ktoré môžu byť vynikajúcou pomôckou ako pre nových pacientov, tak aj pre tých, ktorí celiakiou trpia už dlhšie.”
Co vše nabízíte lidem s bezlepkovou dietou a jaký výrobek Vám osobně chutná nejvíce? Co byste si teď dala?
Patrícia Ráczová: „V portfóliu našich bezlepkových výrobkov Vitacelia nájdete sladké i slané zaručene bezlepkové výrobky ako sú chlebíky, buchty, koláče, záviny, čajové pečivo alebo oškvarkové pagáče či hamburgerové žemle. Pre milovníkov pečenia máme v ponuke aj 5 druhov bezlepkových zmesí, z ktorých je možné vykúzliť tie najchutnejšie bezlepkové dobroty. Okrem kvalitných a chutných bezlepkových výrobkov ponúkame odborné informácie o celiakii, lepku a príbuzných témach. V spolupráci s gastroenterologičkou MUDr. Bahníkovou prinášame pravidelne na náš blog zaujímavé články, v ktorých sú poskytované informácie od odborníka na slovo vzatého, keďže sa pani doktorka stretáva s celiakiou na dennej báze. Vitacelia teda poskytuje nielen kvalitné bezlepkové pečivo, ale aj tipy a rady odborníkov, nakoľko vieme, že bez kvalitných informácií sú začiatky ochorenia ťažké. Túto cestu bezlepkovou diétou sa snažíme všetkým spríjemniť aj rubrikou recepty, kde celiatici nájdu chutné tipy na bezlepkové jedlá.
Čo sa týka najobľúbenejšieho bezlepkového výrobku, musím povedať, že ako milovník sladkého rozhodne vždy siahnem po buchtičkách so slivkovou náplňou. Chutia fantasticky s rannou kávou a množstvo náplne, až 41 %, ma vždy dostane.”
Děkuji za rozhovor.
Lenka Kovářová (Mňambezlepku.cz)
Kontakt a více informací o Vitacelii, včetně recenzí uživatelů, najdete zde.
