Průzkum se týkal stravování bez lepku ve školních nebo závodních jídelnách a byl zaměřen na skupinu lidí, která musí dodržovat bezlepkovou dietu. Impulsem pro vytvoření tohoto průzkumu byl fakt, že celiaci mají často problém se stravováním bez lepku mimo domov (v restauracích, cukrárnách, ale i v jídelnách). Záměrem bylo získat více informací a názorů, aby […]