Chystáte se na dovolenou nebo služební cestu do Švýcarska? Je to vhodná destinace pro celiaky? To se dozvíte v tomto článku… Švýcarsko se dělí na 4 větší části – německou, francouzskou, italskou a rétorománskou. V každé to s bezlepkovým jídlem funguje trochu jinak. Rozdíl také je, zda se chystáte na hory, na venkov nebo do […]
Blog
Celonárodní průzkum (prosinec 2023): Bezlepkové stravování ve školních a závodních jídelnách
Průzkum se týkal stravování bez lepku ve školních nebo závodních jídelnách a byl zaměřen na skupinu lidí, která musí dodržovat bezlepkovou dietu. Impulsem pro vytvoření tohoto průzkumu byl fakt, že celiaci mají často problém se stravováním bez lepku mimo domov (v restauracích, cukrárnách, ale i v jídelnách). Záměrem bylo získat více informací a názorů, aby […]
Bez lepku na horách
Lyžařská, běžkařská a snowboardová sezóna je v plném proudu a s tím i cestování a výlety na hory. Horská střediska většinou nejsou „celiak-friendly“ ani „zažívání-friendly“ a i když mohou restaurace a stánky něco přirozeně bezlepkového nabízet, doporučuji si pohlídat kontaminaci. Pokud se budou brambory smažit na stejné pánvi (když už ne na stejném oleji) jako smažený sýr, […]
Stydí se celiaci za dodržování bezlepkové diety?
36,4 % respondentů (568) v posledních 2 letech zažilo situaci, kdy se na veřejnosti styděli za to, že musí dodržovat bezlepkovou dietu. Nejvíce se respondenti stydí za dodržování bezlepkové diety při stravování mimo domov. Stravováním mimo domov se myslí stravování například na oslavě, návštěvě u přátel nebo příbuzných, školním výletě, pracovním školení nebo dalších veřejných […]
Alkoholické nápoje: Které jsou bezlepkové a které ne?
Blíží se Silvestr nebo jiná událost, při které se chystáte pít alkohol? Máte celiakii či alergii na lepek a tápete v tom, který alkohol neobsahuje lepek? Čeho se můžete napít? V tomto článku vám přinášíme přehled nejznámějších alkoholických nápojů s uvedením, jak je to u nich s lepkem, včetně jejich složení nebo postupu výroby. UPOZORNĚNÍ: […]
Seznamte se s portálem Scuk.cz a zakladatelkou projektu Mňambezlepku.cz
Tento článek vznikl ve spolupráci s komunitním farmářským tržištěm Scuk.cz, který na svém e-shopu prodává potraviny od menších lokálních pěstitelů a zaměřuje se speciálně i na bezlepkové výrobky (např. bezlepková pekárna a cukrárna). Další informace a zajímavé články najdete například na blogu Scuk.cz nebo na Facebooku a Instagramu. Jak se žije s celiakií? Máme tipy, […]
Vánoce jsou už za dveřmi – recepty na naše osvědčené bezlepkové cukroví
Jste nováčkem v bezlepkovém světě a hledáte recepty na bezlepkové cukroví? V tomto článku jsem shrnula naše nejoblíbenější a osvědčené vánoční cukroví bez lepku. Salkové kuličkySalkové kuličky s kokosem jsou perfektním zpestřením vánočního cukroví, oblíbí si je každý milovník sladkého. Musí se ale uchovávat v ledničce, takže je doporučuji udělat jen pár dní před Vánoci. […]
Bezlepkové mouky – Jak si dobře vybrat?
Do Vánoc je sice ještě chvíli čas, ale nevím, jak vy, já se nemůžu dočkat pečení! Zde je pár tipů, které bezlepkové směsi nebo mouky používáme my a na jaké pečení se jaká hodí. Směsi a mouky je možné i míchat – já často pro chuť nahrazuji část směsi jednodruhovou pohankovou nebo ovesnou moukou. Naopak […]
Mňambezlepku na cestách: Rakousko
Jak je to s bezlepkovým jídlem v Rakousku? Bezlepkové potraviny jsem viděla v menších i větších obchodech D&M, ADEK, Billa+ nebo Billa a větší množství můžeme v Rakousku najít také v tzv. Reformhaus, který se nachází v mnoha městech a v Rakousku, Německu nebo Švýcarsku označuje obchody se zdravou výživou. Tipy na bezlepkové restaurace, cukrárny nebo obchody konkrétně ve Vídni najdete zde. […]
Spojme síly a pomozme celiakům: PETICE za příspěvek na léčbu celiakie
Pojďme společně pomoct celiakům! Stačí podepsat oficiální celorepublikovou PETICI za příspěvek pro celiaky, která je dostupná online i na petičních místech. K projednání petice v Poslanecké sněmovně Parlamentu České republiky potřebujeme získat 10 tisíc podpisů. Není to málo, ale věříme, že to s vaší pomocí dokážeme. Nezapomeňte, že podepisovat nemusí pouze nemocní, ale i ostatní […]