V obchodní pasáži v budově velké banky na brněnském náměstí Svobody funguje již několik let kavárna a cukrárna, první v ČR specializovaná na cupcakes. V roce 2015 ji společně otevřely Lucie Svoboda a Veronika Kucková, spolužačky z vysoké školy, které si tímto splnily tehdy svůj sen o vlastním podnikání. Na konci ledna jsem Cupcakekárnu navštívila […]
Vladěna Halatová je tak trochu jako M. D. Rettigová, ale v bezlepkovém provedení
Cukráři a cukrářky se v adventním čase rozhodně nenudí. I přesto se nám podařilo v předvánočním shonu připravit pro vás rozhovor s Vladěnou Halatovou, výraznou osobností mezi bezlepkovými kuchařkami a cukrářkami. Její bezlepkové recepty, které publikuje na internetu a také v tištěných kuchařských knihách, patří v naší zemi mezi velmi oblíbené. Zajímá vás, co nám […]
Celonárodní průzkum (listopad 2022): Jak lidé s celiakií vnímají svou situaci a jak ostatní lidé pohlížejí na lidi s bezlepkovou dietou?
Milí bezlepkáři, jmenuji se Veronika Petrů a jsem iniciátorkou vzniku webu pro celiaky Mňambezlepku.cz. Na tomto webu, přes sociální sítě a prostřednictvím e-mailů, které byly odeslány do vybraných základních a středních škol, jsem poprosila lidi o vyplnění krátkého anonymního dotazníku. Cílem tohoto průzkumu bylo ověřit určité hypotézy, dále zjistit, jak lidé s celiakií vnímají svou […]
Je sushi bezlepkové? Které je zaručeně bez lepku?
Máte bezlepkovou dietu, ale toužíte si dát k jídlu sushi? V tomto článku vám přinášíme praktické tipy a doporučení, abyste si na tomto celosvětově oblíbeném japonském pokrmu mohli pochutnat i vy. Možná si myslíte, že sushi je pro celiaky bezpečné, protože se připravuje pouze z ryb, rýže a zeleniny, které jsou přirozeně bezlepkové. Musíme však […]